全聚德烤鸭都点什么

全聚德烤鸭是中国传统的名菜之一，以其独特的烤制工艺和口感受到广大消费者的喜爱。下面是一些经典的全聚德烤鸭搭配：

1. 薄脆鸭皮：烤鸭最吸引人的地方之一就是金黄酥脆的鸭皮。掌握独特的烤制技巧，将烤鸭皮烤制得脆而不硬，是全聚德的特色之一。

2. 鸭胸肉：烤鸭的鸭胸肉是烤制最多的部位之一，肉质鲜嫩多汁。切片后，可以直接吃或者配上葱姜蒜等佐料，卷起来食用。

3. 鸭舌：具有独特的鸭脂香味和嫩滑口感，是烤鸭的另一种经典食用部位。

4. 鸭掌：鸭掌皮薄肉嫩，烤制后色泽金黄、口感酥脆。

5. 鸭肫：鸭肫是指鸭的胃，具有特殊的风味和口感，是一道同样受欢迎的菜品。

6. 鸭心：鸭心是鸭子身体中最嫩的部位之一，独特的鲜味和弹牙口感很受人喜爱。

7. 鸭肝：全聚德的鸭肝选用优质的鸭肝材料，经过精心烤制，呈现出鲜嫩、滑爽的口感。

8. 鸭头：烤鸭头以其味道鲜美独特而成为一道人们常见的特色食品之一。

9. 葱丝、黄瓜丝和蒜泥：烤鸭的经典搭配之一是将鸭肉配上葱丝、黄瓜丝和蒜泥，增加口感层次和风味。可以搭配薄饼一起食用。

10. 糖醋黄瓜和甜面酱：烤鸭的另一传统搭配是用糖醋黄瓜和甜面酱在薄饼上调味，增加口感和风味。

以上是全聚德烤鸭经典的点餐搭配。当然，个人的口味和喜好不同，还可以根据自己的口感来进行搭配或尝试其他的搭配方式。无论如何，全聚德烤鸭作为中华传统美食之一，无论是单独品尝还是搭配其他食材，都会给人带来独特的美食体验。