观前街采芝斋什么好吃

观前街位于中国福建省福州市，是一条历史悠久的街道，也是福州的商业中心之一。这条街道上有许多传统的老字号餐厅和小吃摊位，其中最有名的要数“采芝斋”。

采芝斋是一家历史悠久的餐厅，成立于1933年，至今已有近百年的历史。它以经营福建传统菜肴而闻名，拥有丰富的菜谱和独特的烹饪技巧。在采芝斋就餐，您可以品尝到地道的福建风味美食，令人回味无穷。

在采芝斋，有许多美味的菜肴值得一试。首先是炒鳝鱼，这道菜以新鲜的鳝鱼炒制而成，口感鲜嫩，入口香辣。而鱼头煲也是采芝斋的招牌菜之一，以新鲜的鱼头为主料，搭配鲜美的酱汁和香料一起炖煮，味道浓郁鲜美。

此外，采芝斋还有许多其他的招牌菜，如鲍鱼烧鸭、干煸风爪、酸辣汤等，都是非常受欢迎的菜肴。这些菜肴不仅品味独特，而且制作精细，严选食材，保证了菜肴的质量和口感。

此外，采芝斋还提供一些传统的小吃和点心，如福州鱼丸、扁肉面、红薯饼等，都是福州的特色美食。这些小吃制作精细，口感独特，给人以美食的享受。

总的来说，观前街的采芝斋是一家非常值得品尝的餐厅。它不仅秉承着福建传统菜肴的精髓，还不断创新和改进，将烹饪技巧与现代食材相结合，为食客们带来更加美味的菜肴。无论您是福州本地人还是来自其他地方的游客，都值得来这里品尝一下福建的传统美食，享受它带来的口味和文化的魅力。