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【消息】食用百合和药用百合的区别

发布时间:2021-01-03 01:34:42 阅读: 来源:埋夹机厂家

百合从功效上分,可分为食用百合和药用百合,那么它们有什么区别呢?

食用百合和药用百合的区别

1、产地

江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等,这些产地为药用百合。品种如卷丹,龙牙等;

甘肃兰州产为食用百合品种,即兰州百合。

2、外观

食用百合(兰州百合)又称菜百合,其鳞茎肉质洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满,质地细腻;

药百合颜色偏黄,没有光泽,鳞瓣小。

3、生长周期

食用百合(兰州百合)生长周期长达6-9年,被称为“蔬菜人参”;

药百合生长周期2-3年。

4、口味

食用百合(兰州百合)口感甘甜幽香,烹饪后肉质细腻甜糯。食用百合水浸出物及多糖含量大大高于药用百合,这与其甜百合的称号名实相符;

药百合几乎没有糖分,味道微苦。

5、功效

食用百合(兰州百合)有较高营养价值,可以做药膳,是药食兼优的滋补佳品,四季皆可食用;

药百合主要用来治疗疾病,润肺止咳,养心安神,补中益气等。

食用百合可以作为保健药膳,但是不能应用于中医临床治疗疾病。

6、价格

食用百合(兰州百合)对气温、降水、土壤、坡度等都很“挑剔”,生长周期长,产量少,因此价格较贵;

药百合因为产地广泛、产量多,因此价格比食用百合要低很多。

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