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【消息】IKEA实验室在设计未来快餐无狗热狗甲虫汉堡都可能成为美味

发布时间:2020-12-25 19:51:28 阅读: 来源:埋夹机厂家

听说丹麦哥本哈根举行了一场“打破边界的烹饪实验”,这不是世界顶级厨师的心血来潮,也不是什么西式黑暗料理,而是来自于一个你十分熟悉的北欧品牌——IKEA。

早前就向美食届进军了的IKEA,这次又开始涉猎“未来主义食品”。位于哥本哈根的Space 10是一间未来生活实验室,一处专门用于各种新品设计实验的研发中心和展览空间,致力于为未来探寻和设计创新且负责任的商业模式。

这不,他们的一个新鲜项目叫作“未来快餐”,是IKEA实验室新设计的未来主义系列食品,即使用替代原料来设计更健康和可持续的快餐食品。这一项目对于正在改变食品生产的几大趋势进行了诸多探索,比如人造肉、海藻采收,还有概念新鲜的3D食品打印。像海藻、甜菜叶、或昆虫蛋白质这些替代材料,都可以结合“打印”技术制作营养品。

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