【消息】IKEA实验室在设计未来快餐无狗热狗甲虫汉堡都可能成为美味
发布时间：2020-12-25 19:51:28
阅读：次
来源：埋夹机厂家
听说丹麦哥本哈根举行了一场“打破边界的烹饪实验”，这不是世界顶级厨师的心血来潮，也不是什么西式黑暗料理，而是来自于一个你十分熟悉的北欧品牌——IKEA。
早前就向美食届进军了的IKEA，这次又开始涉猎“未来主义食品”。位于哥本哈根的Space 10是一间未来生活实验室，一处专门用于各种新品设计实验的研发中心和展览空间，致力于为未来探寻和设计创新且负责任的商业模式。
这不，他们的一个新鲜项目叫作“未来快餐”，是IKEA实验室新设计的未来主义系列食品，即使用替代原料来设计更健康和可持续的快餐食品。这一项目对于正在改变食品生产的几大趋势进行了诸多探索，比如人造肉、海藻采收，还有概念新鲜的3D食品打印。像海藻、甜菜叶、或昆虫蛋白质这些替代材料，都可以结合“打印”技术制作营养品。