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干煸土豆丝土豆丝干煸非常美味1

发布时间:2020-02-28 18:03:20 阅读: 来源:埋夹机厂家

干煸土豆丝是一道非常家常的菜肴,基本上每家都会做,而且也是常做的一道菜,土豆中的淀粉,营养物质非常的丰富,多吃能够提供人体热量,那么大家知道干煸土豆丝做法吗?干煸土豆丝怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下干煸土豆丝的做法吧。

干煸土豆丝

材料

土豆300克,干辣椒20克、花椒10粒、葱适量、蒜适量,食盐适量、植物油适量。

做法

1、将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡,葱、蒜分别洗好,切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。

2、坐锅点火,加水烧开,放入土豆丝焯烫片刻,捞起沥干。

3、净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸。

4、待油温升至九成热时,放入干辣椒段。

5、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅。

干煸土豆丝

材料

土豆半斤,干辣椒两个,切段,葱两棵,盐,味精适量。

做法

1、土豆切细丝,葱切段。

2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

3、锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆丝改大火煸炒。

4、煸炒约二分钟,放葱段改中火继续煸炒约一分钟。

5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

干煸黄金土豆丝

材料

土豆丝400克、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油。

做法

1、土豆切细丝,用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。

2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝炸至金黄,捞出待用。

3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻。

4、放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,翻炒片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油即可。

干煸土豆条

材料

土豆、花椒、麻椒、油、盐。

做法

1、土豆洗净、削皮、切条,粗细差距不要太大,不然过油的时候细的都糊了粗的还没熟。

2、切条后不需清洗,直接过油,油的量以土豆条能飘起为准,炸至七八成熟出锅。

3、锅底留少量的油,把花椒、麻椒、喜辣的亲也可加些干红辣椒,爆锅炒香。

4、放入炸好的土豆条翻炒,出锅前撒盐,再度翻炒匀即可。

干煸土豆条

材料

新鲜的土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。

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