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素食者的营养食谱-【zixun】

发布时间:2021-10-12 21:16:47 阅读: 来源:埋夹机厂家

素食者一般的定义是指不食用肉类,鱼类,禽类及其副产品的人,此类人群容易营养跟不上,所以应当注意。下面就介绍几种简单的汤类做法,主要功效是补血。

豆子补血汤

这个汤补铁,营养非常丰富,可以就着面包或馒头吃。

胡椒,250 g 豆子(红扁豆,白扁豆都可以),500 g 土豆丁块,番茄丁,芹菜,胡萝卜丁,甜椒丁等等 ( 随意),盐约2小勺醋

1)1 升烧开的水加入豆子烧开后转中火

2)30分钟后加入土豆丁块以及事先洗净的蔬菜(番茄丁,芹菜,胡萝卜丁)等, 开后中小火焖烧30分钟左右。

3) 揭盖后大火,沸后入盐,胡椒,以及醋,香菜叶。

最后加番茄酱,糖,柠檬汁,黄油什么的 ,各人随意。

五宝素鲜汤

粟子肉250克、玉米2条、马蹄230克、冬菇20克、胡萝卜230克、生姜2片、盐适量

1、将冬菇浸软、去蒂、洗净,加入少许姜汁、绍酒拌匀略腌,备用。2、胡萝卜和马蹄去皮、洗净;胡萝卜切滚刀小块,马蹄原个拍松,待用。3、玉米冲净,横切成段;粟子去皮洗净、备用。4、用少许热油爆香姜片,放入冬菇略爆炒,盛起,放入砂煲中,注入适量清水煮滚。放入玉米、胡萝卜、粟子、马蹄,以中小火煲滚至原料酥烂及汤浓后,调入适量食盐即可。

阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜

1、乌鸡1只,洗净。

2、熬煮3小时后,用慢火熬煮3小时的老火靓汤

特点:滋阴、养肝、补血、美容。

花生红枣牛肉汤

牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,红枣12只,陈皮一小块。

调料精盐少许,姜两片。

①牛肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。

②花生仁用热水烫过,去衣。

③红枣去核洗净。

④陈皮浸软,刮去瓤,洗净。

⑤把适量清水高火6分钟至滚,放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜,中火45分钟,加淡奶,用盐调味即可。

材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。

补血四物汤

做法:在所有药材里先加入适量的酒,再加水煎煮即可。

tips:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

功效:补血调血,不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况,还能使发质变得润泽。

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